第341章 粘豆包

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张小娟和几个老师批改完试卷回家时天已经快黑了，李昊还在不顾寒冷的领着一群小孩子放炮，只是可怜了小熊崽子，李昊他们用的是它的小食盆，小家伙想要去抢回来，但又畏惧鞭炮的响声，气得呜呜直叫唤，一见张小娟回来，连忙跑过去求抱抱，求安慰。

张小娟对李昊幼稚的行为也是哭笑不得，看着被炸得变了型的搪瓷盆也没什么好办法，只能严厉的批评了李昊他们，要求李昊回家后要赔给小熊崽子一个新的食盆。小熊崽子像是能听懂一样，得意洋洋的任由张小娟拉着往家走。好在李昊家里最不缺的就是搪瓷盆，随便找一个旧盆子给了小熊崽子，小家伙得了新食盆，高兴的叼着藏到了狗窝里。

李昊在张小娟的安排下祭了灶，给灶王爷抹了满嘴的糖，这才开始做饭吃。把粥煮上后，李昊从系统商城里兑换了一些川味凉拌菜，这几天李昊总觉得嘴里没味，想吃点辣的开开胃。正左右纠结考虑着是用馒头还是用米饭搭配着吃的时候，李凤明提了一篮子刚刚做好的粘豆包给李昊两口子送了过来。好吧，这下不用考虑了，适不适合也就是你了——我的粘豆包。

李昊也不小气，一样川味凉菜给李成明分了一部分，让他顺路给几个知青老师也送点。毕竟他和张小娟也吃不了多少，留一些够吃就行。李成明高兴坏了，他一个年轻人也很喜欢吃这些重油重料的川味美食，只是一般情况下吃不到罢了，高兴的拿着东西屁颠屁颠的跑了。

在东北地区，粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角。

做法也很简单，先把大黄米泡上半日，然后淘净沙子，叫“淘米”，之后晾大半干，磨成面，将玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮)，捣成豆沙酱，放点糖，攥成核头大的馅团，备用。这一步掌握煮豆的水分和火候至关重要，干了或者稀了都不行。用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入铺有玉米叶或苏子叶的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。由于粘豆包的制作过程比较繁琐。所以屯子里的乡亲们一般都是一次性就包很多，蒸出锅后放在盖帘上在外面室温冻上一个夜晚，用东西包好埋到屋外的雪堆里。蒸熟冻完后的粘豆包成型不散，想吃的时候在锅里热透了就可以了。

粘豆包不仅是一种美食，更是一种让人贩子心惊胆战的东西，李昊后世就听过一些东北的恐怖故事，其中就有粘豆包发威的场景。张小娟很喜欢听这些故事，吃饭的时候非得拉着李昊给她讲讲，李昊无奈，只能给她复述一遍那个故事。

故事发生在大兴安岭的一个小山屯里，说是解放前的有一年村子里遭了旱灾，连着几个月不下雨，庄稼都旱死了，颗粒无收。鬼子和汉奸可不管你那个，你饿不饿死关他们什么事？该收粮食还是要收粮食，愁的大家都不知道该咋办了，反正粮食是没有的，当地全都是这种情况。小鬼子最后领着汉奸挨个上门搜查一遍也没有收到什么粮食，只能杀了几个地主和大户抢光了他们家，又恐吓了一下周边的民间抵抗势力，普通百姓倒霉倒是不算多。

光是小鬼子的祸害就让老百姓很难过了，鬼子走后还有胡子，也就是土匪，他们在山里也不好过，时不时的也要下山来抢掠一番，可是把周边几个屯子祸害的够呛。

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