第九三章

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这段插曲被观众们品尝得津津有味，不过伴随叶山亮呈上菜品以后的动，很快就犹如铁块遇上磁石的反应，让人不得不重新将注意力投放在他的身上了。

他的io生鱼片被摆盘成了一朵盛放莲花的形状，点缀着几片绿色的蔬菜，以及褐色的不明果实。正当评委们准备试吃的时候，却见他取出了一只瓦斯喷枪，指尖搭在上面旋动着盖头调整火力。

“哦哦哦哦——叶山他是要用瓦斯喷枪炙烤！！”

火舌喷吐在鱼生表面的那一刻整个会场都沸腾了——炙烤的香气仿佛凝成了实质充盈在周围，从鱼肉上传达而来的鲜嫩多汁的美味融入了空气里，像是雨点般拍打在他们的脸庞上，每个闻到这股味道的人，都不禁在这深邃的香味中放纵了自我。

“好吃！！光看就知道超好吃了啊！！”

鱼生表面烧出的烤痕几近完美，只有鱼肉被加热的那部分色泽才转变为微微的粉红色，光艳靓丽的模样与炙烤前给人的感觉天差地别，仿佛化了风情万种的女郎，无比妖娆地勾引着食客的欲望。

“不，不行了，我已经一秒钟都等不及了……”蕾欧诺拉好似已经情动深处，双颊染上了诱惑的酡云，只知道神情痴迷地对眼前这盘料理伸出了叉子。

只是吃下第一口，她就感觉自己被击碎了所有防护，只言片语顷刻绽裂：“鱼生上的酱汁使用了醋和顶级初榨橄榄油加入鱼肝共同调制，鱼肝的醇厚一点一滴地渗透了舌头，特别突出了秋刀鱼油脂的甜味，宛如让人沉溺在香气与鱼脂的美味风暴之中，究竟……究竟里面用上了多少种香辛料组合而成？！”

“只用了多香果一种。”

薙切仙左卫门沉吟道。

“什么？！”

这个结论瞬间引发了众人的热议。

与他们所以为的，叶山只擅长用各种各样繁复的香料编造出极品芳香的狭隘想法不同，他运用香气的才能并不只局限于香料的叠加上，此次通过大胆地将香料移除，以少胜多，更将秋刀鱼独特的风味引出得淋漓尽致。

而且他还在上菜前往鱼肉涂上了一层沾麺汁，通过炙烤引发了更强烈的香气，可以说在小小的一盘料理当中，他同时呈现出了‘去除’与‘加强’的概念。

简直宛如一场香辛料的狂宴，能在一年级就将香气玩弄得如此神乎其技的人，大概也就只有他一个人了。

无一例外，评委们都给出绝赞好评。

时间仿佛不留给他们喘息的机会，月亮快要没过天路尽头的时候，幸平创真也端上了他的料理。

揭开土锅盖子的瞬间，属于米饭的喷香顿时蔓延在会场内的每个角落。

“好、好香啊……”

几乎只要是一个熟悉米饭的人就无法抗拒这股味道，混杂了鱼香味的炊饭飘香四溢，仿佛让人回归了家中的温暖，鼻间嗅到的那股柔和香气几近使他们感动到落泪。

用土锅蒸饭这一独特做法能将米饭的香气全部锁定在锅内，再用炭烤过的秋刀鱼加入米饭共同蒸煮，咸味之中又带有深厚的鲜味，不仅完全保留了属于秋刀鱼的原汁原味，鱼的油脂沾裹到晶莹的米饭上，更使这层扑鼻香味再上了一个层次。

而且秋刀鱼身上的那层米糠还能极大的引出食材的香味，取出了腥臭的同时还赋予了大幅的营养价值，论起鲜美的品质，跟前面两位比起来竟也毫不逊色！

不过与之相比总觉得其中还是差了些什么，就在评委们有些遗憾地想要结束试吃的时候，幸平创真却再次端上了一锅白色的高汤。

“我还想说要是有人想再吃一碗的话，就把这个倒进去请各位品尝呢。”

只见这位红发少年随即就扬起了与自己相比极其符合本性的自信笑容，一字一句地朝着所有人道：“我的秋刀鱼料理，可还未完成呐——”

薙切仙左卫门率先睁圆了双目，爆发出极强的气势：“再来一碗！”

“饭食浇上汤汁再吃，这不就变成了……‘杂炊’吗？”

观众们目瞪口呆地看着幸平将汤汁倒进了饭肴里。

他这一举动确实吸引到了十足的噱头，完全调动了观众们的期待观感，眼下稍许黏稠的汤汁缓慢地渗入秋刀鱼蒸饭当中，与米饭柔和地融为一体，薙切仙左卫门仅尝了一口就瞬间爆衣了。

“去了！！是‘衣襟绽裂’！！”

“圆润而又柔滑，这白汤的真面目是——‘豆浆’吧。”

在这片激动的声浪之中，光着膀子的总帅依然维持着威严的神态，一语点评道。

“没错，这个是把豆浆小火细滚煮热的过程中一点点加入了味增和帕玛森芝士制成的。”