《樱桃共玉酪》转载请注明来源：顶点中文网ddzww.com
人的解释，白家众人回过神后，俱都为此高兴。
而白玉媞的手艺早已征服了大家的胃，现在没了顾虑，便纷纷期待起丰盛的晚饭来。
白老婆婆看了眼天色，见太阳已经落山，忙吩咐：“时辰不早了，玉儿，晚饭就由你来掌厨，我和你舅娘、大姐三个人打下手。”
“嗯，舅娘先把大肠里里外外，都用草木灰使劲儿搓洗一遍，主要是把黏液和脏东西清理干净，多余的油脂也不要。之后用清水淘洗干净，放些醋揉洗一下，再用清水洗一遍，大肠就没有怪味了。”
“原来大肠要嘞么清洗哦，怪不得娘那次做的大肠总觉得有怪味。”林秀娘恍然大悟，按着白玉媞教的方法，提了大肠和草木灰去灶屋外清理。
“玉儿，嘞里有下午克挖的竹笋，已经焯过水了，今晚做来唭嘛。”白露儿指了指泡在盆子里的笋块。
“嗯，和大肠一起烧来吃，把这两根苦瓜也凉拌了，再炖个冬瓜骨头汤。阿婆，你看晚上主食吃什么？”
“主食就唭馒头嘛，我来和面，露儿克地头摘个冬瓜回来。”
“大姐，再掐把小葱。”白玉媞说完，就去准备做菜要用的佐料。
待锅里馒头蒸熟，一切准备就绪后，白玉媞将焯过水的大骨头放入一旁的鼎罐里，加入清水、花椒粒、姜片慢慢炖着。
六斤多的大肠焯水后只剩下一小盆，切成块状。热锅下油，下大肠，翻炒几下后，白玉媞将白老婆婆去年酿的黄酒，倒了小半碗进去。炒到大肠表皮微微焦黄时，把笋块、姜片、蒜瓣、土酱、花椒粒、酱油依次倒入锅中，再添上八角肉桂等香料，翻炒一会儿后，加入适量井水，盖上锅盖，中小火慢慢炖。
趁这空隙，白玉媞将焯过水的苦瓜凉拌上，把冬瓜块倒入骨头汤里。
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